今日小暑 | 养生·夏食

今日小暑是农历二十四节气之第11个节气，夏天的第五个节气。”暑，表示炎热的意思，意指天气开始炎热，但还没到最热，全国大部分地区基本符合。小暑虽不是一年中最炎热的季节，但紧接着就是一年中最热的季节大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。

小暑养生

很多人因为天气转变的因素都没有食欲，而这对于身体健康来说无疑是很有害处的，要知道，身体是最基础的，而饮食是帮助我们打基础的事情，饮食不好，疾病就会上门。

天气热吃不下饭的时候，可以适当喝些粥，用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥，或甜或咸，非常适合此节气食用，多吃水果也有益的防暑，但是不要食用过量，以免增加肠胃负担，严重的会造成腹泻。实在吃不下的时候，可以来一杯生食，口感细腻香滑，既补充了营养，又呵护肠胃更好吸收。

小暑夏食

五谷：小麦、鲜玉米、绿豆、红豆、黄豆、粳米。蔬菜：油菜、葱头、水萝卜、油麦菜、土豆、黄瓜、苦瓜。

鱼、肉类：牛肉、排骨、鳝鱼、罗非鱼、鳜鱼。

水果：西瓜、荔枝、龙眼、哈密瓜、火龙果、榴莲。

调味品：辣椒酱、胡椒粉、香油、桂皮、香叶、八角茴香。

养生关键词：苦瓜、绿豆、麦冬、山楂。

小暑荐食

三豆解毒饮

【原料】黑豆、绿豆、赤小豆各20克；带心莲子、麦仁、龙眼肉各10克；大枣5-10个（2~4人份）

【做法】所有材料放入汤煲内，加适量水，大火烧开后转小火，煲约40分钟—1个小时即可。

【功效】三豆饮能祛痘、除痱子。其主要功效是清热解暑、健脾利湿，小孩子也可以放心喝。即使是汤渣也能用料理机打成浓浆喝，食材本身的香甜更浓郁。小暑这段时间，每周可喝1-2次。

【备注】三豆饮的方子出自宋代医学著作《朱氏集验方》。三豆指黑豆、绿豆和赤小豆（或红豆、黄豆）。黑豆滋肾阴、壮肾气；绿豆解烦热、去肝火；赤小豆利水解暑湿，补心血。